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黑魚怎么做好吃有營養( 三 )

生活百科黑魚


[食療方法六]
將500克黑魚粉末和等量的海帶粉末、鈣質粉末、小麥胚芽粉末與黑砂糖（蜂蜜）100克均勻拌合，再加400克的豆醬充分攪拌 ， 用平底鍋將芝麻油加熱，再離火使油冷卻至微溫，將拌好的豆醬等物放入，再以弱火將它們均勻攪合均 。豆醬宜選用鹽分含量少的一種 。這種豆醬富有甜味，且所含大豆的營養成分 ， 是良好的植物性蛋白質的補充源，能促進孩童食欲，不但孩子喜歡吃，就是成年人的偏食者，也可一試 。因此，此方治小孩偏食癥有奇效 。因這種豆醬不會腐壞 ， 只是因為怕油會變質，改變風味，所以最好三個月內吃完 。
[食療方法七]
黑魚一尾，獨蒜頭3個 。魚洗凈切塊后與獨蒜燉湯，加少許鹽或不加鹽，食之 。可治療肝硬化 。
[食療方法八]
魚1尾，將茶葉放水中煮沸，加魚煮食 。可去濕利尿、消浮腫 。
[食療方法九]
魚1尾 ， 赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜頭100克，放入魚腹，隔水蒸2小時 ， 不加鹽，淡食 。可去濕利尿、消浮腫 。...>>
問題七：黑魚怎么做才好吃又營養燉湯:第一、魚煎透煎香，這樣煲出來的湯才會有牛奶般白色的效果，而且魚才煲不爛 。
第二、魚煎好以后，沖進鍋里的水必須是溫水，如果加入冷水就很難煲出白白的湯水 。
第三、一定要開大火燒開十分鐘才轉中小火，也是白湯的秘訣
希望對你有用
問題八：生魚怎么吃有營養？生魚的營養與食法
生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克 。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品 。
木瓜生魚湯
材料：木瓜、生魚、紅棗
做法：1.木瓜去皮、去子 ， 洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚切片 。2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時調味即可 。
功效：滋潤養顏
西洋菜生魚湯
原料：西洋菜，生魚，姜片，淮山，枸杞，蜜棗 。
作法：將生魚用食油煎一下加水與姜片，淮山 ， 枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鐘即可 。
功效：潤肺，止咳之功效
黃杞煲生魚
材料：生魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生姜10克、蔥10克 。
制法:1 。生魚洗凈砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段 。2 。燒鍋下油，放入姜片
用中火煎生魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲 。3 。武火煲沸后 ， 改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、蔥段，調味，再煲15分鐘即可食用 。
功效：見脾開胃，養血益腎。
赤小豆粟米須生魚湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條（約500克），生姜3片 。
做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡；生魚宰凈，晾干，用姜絲少許起鍋，將生魚放進油鑊內慢火煎至微黃 。把赤小豆、粟米須和生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生魚滾后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可 。
功效：健脾開胃，利水祛濕
問題九：怎么燉黑魚好吃又營養食材準備
黑魚1條，酸菜適量，油 ， 鹽，蔥姜蒜，干辣椒，花椒 ， 青辣椒適量 。

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