蔥燒豆腐最簡單做法豆腐最簡單做法 _豆腐

1、準備一塊老豆腐切成半厘米厚的薄片；一個青椒去瓤，切成菱形片，紅椒半個切成斜片；準備一把提前泡好的木耳。一小塊五花肉切成薄片；準備少許蔥片、蒜片和姜片。
【蔥燒豆腐最簡單做法豆腐最簡單做法】2、炒鍋燒熱添油滑鍋后倒出，再添入少許食用油，放入豆腐，晃動炒鍋，把豆腐煎至一面金黃，再翻過來煎另一面，煎至兩面金黃色時倒出控油。
3、鍋內再添入少許食用油，放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入豆瓣醬3克，翻炒化開，炒出紅油；添入一勺清水，倒入青紅椒和木耳，再倒入豆腐，加入生抽10克調味，食鹽1克，雞粉2克，白糖1克提鮮，用勺子推動化開調料。開中火煮幾分鐘。
4、準備一個砂鍋，澆上少許植物油，油熱后放入蔥姜蒜墊底，盛入炒好的豆腐，煮一分鐘左右，即可關火上桌。