被捂了的大米就不能吃了，因為捂了會產生黃曲霉，一旦食用會造成人體不適，所以最好直接扔掉 。防止大米生蟲發霉的方法有很多，可以將適量的花椒煮開后放置于米缸中，起到防止生蟲發霉的作用；也可以在大米中放入一定量的海帶，因為海帶具有一定的吸水性，可以使大米保持干燥，起到防蛀效果 。
【被捂了的大米還能不能吃，如何防止大米生蟲發霉】
二、如何防止大米生蟲發霉
1、花椒防生蟲 。將適量的花椒放入水中煮開，撈起，曬干，放入干凈的袋子中，置于放米的缸中，可以起到防止生蟲發霉的作用 。
2、海帶防蛀 。海帶具有一定的吸水性，在大米中加入一定量的海帶，可以保持大米干燥，起到防蛀的效果 。但是，請注意海帶過一段時間就應拿出來晾曬一下再用 。
3、在米缸中放入大蒜、生姜等，也可以防止蟲蛀 。
4、將一瓶敞口的白酒放入米缸中，瓶口露出米的表面，并將米缸封好，白酒揮發的酒精可以將米蟲殺死 。
5、對于已經生蟲的大米來說，曬太陽是沒有用的 。可行的方法是分小袋放入冰箱冷凍8小時，徹底殺死蟲卵 。
6、對于已經生蟲的大米，也可以采用密封法，將裝有大米的袋子死封住，生出的米蟲也會因缺氧而被殺死 。
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