大頭菜是圓白菜 。圓白菜在我國東北地區(qū)俗稱“大頭菜” ， 云南俗稱“蓮花白” 。大頭菜喜溫和濕潤、光照充足的環(huán)境 ， 較耐寒 ， 也具有適應高溫的能力 ， 生長適溫15-20℃ 。它對土壤的要求不嚴格 ， 但適宜在腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植 。中國各地栽培 ， 作蔬菜及飼料用 ， 是中國重要蔬菜之一 。
二、大頭菜的繁殖方法
1、種子處理
為了防止種子帶有病菌 ， 播種前用多菌靈浸泡24小時進行消毒 。
2、苗床地消毒
播種前20天用福爾馬林50毫升兌水3公斤澆在營養(yǎng)土上 ， 然后蓋膜堆捂5天左右 。也可以用50%多菌靈可濕性粉劑拌營養(yǎng)土對土壤消毒殺菌 。
3、培育壯苗
12月中旬開始采用小拱棚方式育苗盤育苗 。要防止育苗過早 ， 因苗齡長易抽苔 。
4、苗床管理
一般播種后5天出苗 ， 每天要查看苗床地 ， 氣溫高時要注意通風防燒苗 ， 氣溫低時要蓋膜防凍；每周補充一次水分；當苗長到2葉1心時要保證苗的大小一致；苗莖粗到0.5厘米以上時 ， 盡量保持溫度在15℃以上；當幼苗長到5-6片真葉時 ， 可以移栽 。
三、大頭菜的生長習性
1、大頭菜喜溫和濕潤 ， 陽光充足 ， 較耐寒 ， 也有適應高溫的能力 ， 生長適溫為15-20℃ 。對土壤的要求并不嚴格 ， 但適合在腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植 。
【大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長習性】2、大頭菜的幼苗必須在0-10℃通過春化 ， 然后在長日照和適溫下抽薹、開花和結果 。
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