懷孕第8個月的食譜
- 01 在妊娠的前7個月里 ， 胎兒已從孕婦體內吸收了大量營養 ， 孕婦體內營養儲備消耗較大 ， 應予以補充 。
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- 01 【孕晚期8~10個月 孕婦食譜】 原料：子排250克 ， 油750克(耗75克) ， 醬油、酒、白糖、鹽 。 醋、面粉、淀粉等各適量 。 做法：(1)將排骨斬塊 ， 用酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用 ， 其余佐料倒在碗中 ， 加水50克調成汁待用 。 (2)油鍋燒至六成熱 ， 將排骨一塊塊放下炸2分鐘 ， 撈出 ， 等油鍋熱至九成再炸1分鐘 ， 撈出 ， 油倒出 。 (3)鍋內留少量油 ， 將糖醋汁倒下 ， 汁濃倒入排骨翻炒幾下即成 。 特點：排骨酥爛 ， 糖醋口味 。
- 01 原料：鯽魚350克 ， 精肉200克 ， 油100克 ， 蔥姜少許 ， 醬油、料酒、糖、味精少許 。 做法：(1)鯽魚從背脊開刀 ， 挖去內臟 ， 洗凈 ， 在身上刮幾刀 。 (2)將精肉切成細末 ， 加鹽、味精拌勻 ， 塞入鯽魚背上刀口處 。 (3)將魚下油鍋 ， 兩面煎煮 ， 放入料酒、醬油、糖、湯水 。 (4)加蓋燒20分鐘 ， 啟蓋后加味精 ， 淋少量油起鍋 。 特點：鯽魚味道鮮美 ， 肉質細嫩 ， 對妊娠期水腫有一定療效 。 】
- 01 這里介紹一些營養豐富的海洋食品 ， 它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D ， 對維持眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能有非常密切的關系 。
- 01 原料：河鰻750克 ， 紫菜5張 ， 雞蛋3只 ， 上蔥5根 ， 姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油 。 做法：(1)河鰻洗凈 ， 用刀沿脊背剖開 ， 剔去背骨 ， 去皮 ， 除去筋、刺 ， 用刀斬成細泥 ， 放入碗內 ， 加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1只)、冷水100克 ， 用力攪拌 ， 拌上勁后 ， 再拌以淀粉、麻油 ， 即成魚泥 。 (2)雞蛋敲入碗內 ， 加淀粉、鹽 ， 用筷子打勻 ， 在鍋內分別攤成5張蛋皮待用 。 (3)臺板上攤開一張紫菜 ， 覆上一層蛋皮 ， 再抹上一層魚泥 ， 中間放入一根小蔥 ， 順次卷攏 。 依次方法 ， 做成5條 ， 放入蒸籠 ， 用旺火蒸10分鐘 ， 取出冷卻后 ， 切成斜刀塊即成 。
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