用干蝦和干鮑魚怎么做粥干鮑魚蝦粥做法 _生活百科

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1、用料：鮑魚4只，蝦8只，生姜少許，蔥少許，料酒少許，西芹一小段。
2、準備食材，米洗凈浸泡一個小時；鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼，用蛋清、鹽、料酒腌制半個小時；香菜、西芹切小粒，生姜切絲。
【用干蝦和干鮑魚怎么做粥干鮑魚蝦粥做法】3、煮粥，待粥粘稠，過程約30分鐘，粥粘稠后，放入腌制好的鮑魚、蝦、姜絲，大火煮5分鐘，期間不停攪拌防止粘鍋。
4、關火，放入香菜、西芹攪拌均勻，并調味。
5、淋上橄欖油即可。