是牛奶打發起泡后的濃密泡沫 。隨著咖啡師的手上動作 ， 慢慢倒進濃縮咖啡里，變換出來的花樣
葉形
1 將鮮奶打發成奶泡（若有咖啡機，直接用蒸汽呲奶泡即可）
2 距離咖啡杯約10厘米高度 ， 保持一定流速將奶泡注入咖啡杯中5~6成滿
3 將發泡鋼杯傾斜靠在咖啡杯邊緣緩緩倒入奶泡，邊到邊左右搖晃鋼杯 ， 在咖啡表面劃出花紋
4 約9成滿時，豎起鋼杯，避免咖啡溢出
5 將發泡鋼杯稍微拉高 ， 向前移動至對側奶泡邊緣，定點補滿兼收尾
三葉
1 將鮮奶打成奶泡，在距離咖啡杯10厘米的高度，保持一定流速將奶泡注入杯中至9盛滿 。此時表面呈咖啡色
2 用咖啡匙盛起奶泡 ， 在咖啡表面畫出適當長度的3條白色粗線
3 用果簽由上往下呈S型繞畫出葉片圖案 ， 在葉片中間從一端拉至另一端，畫出葉脈的形狀即可 。
幸運草
1 將鮮奶打發成奶泡，在距離咖啡杯約10厘米的高度，保持一定的流速將奶泡注入杯中至9盛滿，此時表面呈咖啡色
【花式咖啡奶泡 貓 怎么做】
2 用咖啡勺盛起奶泡從中間倒入，奶泡呈大小適當的白色圓形
3 選取可等分 圓形的4個點，用果簽從咖啡的褐色部分向圓心畫線條并重復此動作畫出葉子的圖案 。
4 用果簽沾著發泡鋼杯中的奶泡，畫出葉莖的條形圖案
是牛奶打發之后形成的細小的脂肪泡泡，這個東西有老師指導的話還不是很難 ， 就是在于正確的大量的練習 。
奶泡打好了才能拉出花，用巧克力醬或者焦糖醬也可以在咖啡上勾花！
###其它資料參考###【原因有2：】
第一：選用牛奶脂肪含量比較低下
第二：溫度 （牛奶溫度過高氣溫太低咖啡溫度太低 容器壁散熱太快）
【解決方案】：選用高脂肪的牛奶
提高手法減少打出奶泡的時間 保證奶泡溫度比較低
咖啡溫度保持高一點 盡量咖啡壓好盡快上奶泡 盡快上醬醬上細 薄一點以免醬溫度太低
容器使用之前記得溫一下保證在咖啡和奶泡注入后不會迅速降溫即可
###其它資料參考###有的是直接把蒸汽頭插入奶杯比較下面的位置，然后一動不動地就打出了滿滿一杯奶泡 ， 但做出的奶泡不夠細膩；
也有的是將蒸汽頭保持在稍稍插入牛奶表面的位置，如果深的話 ， 吹出的奶泡較大，淺的話吹出的奶泡較細小 ， 打出的您滿意的奶泡 ， 就可以停了 。。
所以一般奶泡不加糖的！
###其它資料參考###你會注意為貓咪的營養著想嗎?是否還想過為貓貓特意準備它喜歡的飯菜呢，這里教你五道包你貓貓喜歡的飯菜 。
火雞三文魚拌貓糧
【適用對象】大中小型貓咪
【特點】營養豐富、抵抗心血管疾病
【原料介紹】
火雞肉100克、三文魚100克、貓罐頭少量、白米飯200克
【主要步驟】
1、將三文魚去掉刺，煮熟 。將已熟的火雞肉去皮 ， 備用 。
2、將火雞肉切成很小的小?。?三文魚切成小塊，拌入米飯內 。注意一定要拌均勻了，讓每粒米飯上都沾有肉和魚，不然貓咪可能會把肉和魚都吃掉，把米飯留下 。
3、再拌點貓罐頭，一定要拌均勻 。
【點評】
三文魚含有豐富的蛋白質和牛磺酸 。貓咪如果缺乏牛磺酸 ， 就容易患眼病 ， 而且抗氧化能力會下降 。三文魚含有大量貓咪所需要的牛磺酸 ， 能提高貓咪抵抗心血管疾病的能力 。但要注意 ， 火雞肉除了去皮，也要去肥，貓咪是不能食用太肥膩的食物的 。有興趣的粑粑麻麻，可以偶爾讓貓咪享受一番 。
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