8、白蘿卜
白蘿卜又稱土人參，它的功效有潤肺清熱、止渴生津、消食健胃等等功效 。它還能夠對積熱、腸胃不浪、便秘、氣脹等等病有一定的治療效果 。它的做法主要有三種，一種是燉湯 ， 一種是削掉表面的皮殼生吃，另一種是將蘿卜榨成汁，直接服用蘿卜汁對于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治療效果 。
9、冬瓜
冬瓜擁有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素 。是一種性寒、味甘的蔬菜，它對上火、浮腫有著良好的治療效果 ， 并且還對一些肝硬化、動脈硬化、高血壓等病狀有一定的輔助治療效果 。它食用的做法主要有清炒、燉湯和榨汁3種 。但在食用的時候最好不要與紅小豆、醋、鯽魚等在一起食用，會破壞它的營養價值甚至對人體造成一定傷害 。
10、絲瓜
絲瓜屬于葫蘆科的瓜屬蔬菜，里面含有鈣、鐵、維生素等數十種人體所必需的元素，它有著清熱、消暑的功效，用其做成的絲瓜汁還有著潔膚、美容的作用 。在食用絲瓜的時候，味道偏苦的絲瓜是不能進行食用的 。否則會造成人體的中毒 。
二、上火的3大飲食禁忌1、忌熱辣食物
上火時對于一些高熱辛辣的食物是非常不宜的，例如生姜、花椒、大蒜、桂皮等等，這些都是屬于辛辣、燥烈的食物，如果食用這些食物會將上火的癥狀加重，對于火熱有一個助長的作用 。還有一些熱性的水果，比如荔枝、龍眼、芒果、椰子等等，都是不適宜在上火的時候食用的 。
2、忌高糖食物
糖分是有助于人體產生熱能的食物，如果在上火的時候吃，糖分在體內產生的熱量會一直積累 ， 是不利于體內的火向外進行散發的，從而會導致上火的癥狀更加的嚴重，所以，當上火之后，建議所有含糖較多的食物都不要再吃了 ， 否則會對上火的癥狀產生不利的影響 。
3、忌油稠食物
上火的人士也不適宜吃一些比較油膩和黏稠的食物 ， 比如油炸、燒烤、肥肉，或者是一些面粉類的食物 ， 例如年糕、粽子、糯米飯等等，這些食物都是會讓身體產生高熱能的，并且體內會變得非常的濕熱 。是會對上火癥狀起到一個加重的作用的，所以也不宜食用 。
結語： 通過以上的講述 ， 相信大家也對去火較快的蔬菜和上火之后的飲食禁忌有了一定的了解，希望這些小知識能夠在以后的生活中對大家有所幫助 。
###其它資料參考###具有清熱下火類蔬菜有菠菜、花椰菜、豆芽、竹筍、芹菜、香椿等 。這幾種蔬菜都有清熱解毒、健脾益氣、抗菌、抗疾病的作用 。吃法可根據個人體質及喜好，可炒食、生拌，也可煲湯飲用 。
根據中醫理論認為，上火主要是由外感熱邪、情志不舒、飲食失調或過度勞累等原因所致 。
另外除上述的調節飲食外，建議患者可以通過鍛煉做到增強體質 ， 提高機體抵御外邪的能力，比如跑步、打球以及跳繩等，同時在日常作息方面，建議患者要做到起居有節，勞逸結合，不能熬夜以及過度疲勞 。
若通過生活和飲食均無法改善者 ， 可在醫師指導下服用祛火藥物，如牛黃解毒片、清熱解毒丸、龍膽瀉肝丸等，具體用藥需嚴格遵照醫囑進行 。
在上火期間還建議患者應該注意要避免吃刺激性、過于辛辣、油膩的食物，否則可能會加重上火 。如果患者上火期間出現任何不適癥狀，建議患者應當前往醫院就診，明確病因后對癥治療 。
###其它資料參考###【有什么降火的菜】降火的食物有很多種 ， 具體如下：
分類來說，瓜果食物當中：西瓜有解暑熱的作用，甜瓜可以除煩熱，冬瓜竹筍都可以 。水果里面像橘子，柚子，橙子都可以，比較爽口，柑橘也可以 。一般吃苦瓜、黃瓜或菠菜等食物 。
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