有什么降火的菜 _功效

能清火的蔬菜有哪些？

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1、白菜，白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。
2、苦瓜，中醫(yī)講心之五味為苦，苦瓜味苦，入心經(jīng) ，能清心火，除煩熱，能較好緩解口舌生瘡、舌尖紅赤、小便色黃、心煩失眠等心火旺盛上的癥狀。
3、芹菜，芹菜具有清熱解毒、祛濕降濁的功效，能夠緩解煩躁易怒、目赤頭痛、口苦咽干、大便干結(jié)等肝火旺盛的表現(xiàn) 。
4、蓮子心，蓮子心味苦，能清心火，安心神，對于煩躁失眠的心火旺盛有著不錯的療效。
5、綠豆，綠豆具有清熱解暑、解毒化濕的功效，是夏季去火的不二選擇。

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上火在我們的生活中是一種很常見的癥狀。但是，我們在生活中更多的都是使用藥物去治療。相信很多人都是對于吃什么蔬菜去火最快是不了解的，去火較快的蔬菜主要有10種，有萵苣、芹菜、茄子、蓮藕、白菜等等。但是在上火的時候，我們也應當注意上火的3大飲食禁忌，首先就是不能吃辛辣高溫的食物、不能吃高糖分的食物和油膩黏稠的食物。
一、快速降火的10種蔬菜1、萵苣
萵苣包含了葉片和莖干兩個部分，是屬于一種涼性的植物。它包含了莖干和葉片兩個部分，擁有極其豐富的營養(yǎng)，并且食用起來口感也是非常清爽的，但食后會略顯苦味。它具有良好的清熱、去火的的功效。它的吃法主要有兩種，一種是直接削皮涼拌生吃，另一種是將其切成條狀炒菜吃。
2、芹菜
芹菜的種類有三種，分別是旱芹、水芹和西芹。是一種擁有食用和藥用兩種作用的植物，其中旱芹的藥用效果是最好的。它里面富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì) 。鈣、鐵等人體必需元素。具有清熱解毒、寧神靜腦、止血潤肺等作用。所以吃什么蔬菜去火最快呢，芹菜的效果應該是極佳的。
3、茄子
茄子也是一種藥食兩用的植物，它的根、莖、葉是用于制藥的主要部分。它的葉子可以制成醫(yī)用的麻醉劑，種子也可以制成消腫藥，也可以用來制成刺激劑。但是很容易造成人體的脾胃不適和便秘等癥狀。每天堅持食用茄子，能夠有效的對上火起到一定的治療效果。
4、蓮藕
蓮藕是一種喜溫、不耐陰的植物，它的口感極其的清脆甘甜，可以用來生食也可以用來做一些菜品，并且它的藥用價值是極高的，它的根、莖、葉、果等等都是可以入藥滋補的良品。將蓮藕做成粉狀，也就是藕粉，將其沖泡食用能夠起到清熱止瀉、開胃消食的作用。對于老人和小孩來說是極好的流質(zhì)補品。
5、白菜
白菜主要為東北、華北地區(qū)的主要蔬菜之一。它也具有清熱、去火、寧神、解毒等功效，并且能夠補充身體必須的維生素。通常白菜的吃法主要是做成菜品，既可以炒食也可以用來燉湯食用，對于一些肺熱、上火、咳嗽的患者有著良好的治療效果。
6、海帶
海帶是一種味道較咸的具有可食用性的海藻，是一種具有很高的營養(yǎng)價值的蔬菜。它含有的熱能量非常低、蛋白質(zhì)的含量也適中。它還具有一定的藥用價值，食用海帶有助于對體內(nèi)積蓄的熱量進行清除，它的做法主要有三種，有蒸湯、清炒和涼拌等等。
7、黃瓜
黃瓜是一種清熱解毒效果較明顯的蔬菜，它還有生津止渴、排毒養(yǎng)顏，治療喉嚨腫痛等等功能。黃瓜里面含有的黃瓜酸是有助于促進人體的代謝功能排除毒素的。它食用的做法主要有切片涼拌和清炒兩種。其中涼拌生吃是營養(yǎng)成分保留最完整的。