大家飲食逐漸向粗糧靠攏 ， 無論處于什么年齡段 ， 但是這里可能就存在一個很大的 健康 隱患，在飲食上，無論補充哪種營養，都應該有度，吃粗糧也不例外，一旦超過這個度 ， 效果可能適得其反 。不但達不到 養生 的程度 ， 反而還會傷身體 。那些無視自身身體狀況，盲目跟風吃粗糧的人，或許還沒意識到自己的問題 。
粗糧吃得太多，會給身體帶來哪些影響呢？
1、影響營養吸收
吃過多的粗糧會影響雌昂營養的吸收，這是為什么呢？因為粗糧中的，纖維素等物質在身體會形成沉淀 ， 有礙礦物質的吸收，像是一些有便秘的人群適當地吃一些粗糧能夠促進腸道蠕動，但是一旦過度食用谷物粗糧，就會縮短食物在腸道停留的時間，許多營養物質在小腸內被吸收 。這樣一來，大量的營養物質在沒有被吸收和利用之前就會被浪費掉 。
所以 ， 大家在吃粗糧的同時，應及時補充礦物質，多喝牛奶以平衡飲食 。
2、導致消化不良
大家多多少少應該會知道，吃粗糧太多很容易消化不良 ， 這是粗糧中含有大量的纖維素導致的腸梗阻，致使給消化系統造成了巨大的負擔，所以，消化功能較弱的朋友，要適當地吃粗糧 。
3、過量會降低身體的免疫力
纖維素攝入過多會有礙蛋白質的吸收，人體一旦缺乏蛋白質，勢必會免疫力低下，會降低脂肪的利用率，損害骨骼、心臟和血液的功能，從而降低人體的免疫力 。
因此，要提高免疫力，就要注意粗糧的食用 。另外，我們可以多吃些富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、牛肉、豬肉、魚等 。
同時，人們要注意 ， 并不是每個人都適合吃粗糧 。
比如，胃腸功能差的人：胃腸功能弱的人，吃太多的食物纖維對胃腸道有很大的負擔 。
患有消化系統疾病的人：如果患有肝硬化、食管靜脈曲張或胃潰瘍 ， 多吃粗糧容易引起靜脈破裂和胃潰瘍出血 。
免疫力低下的人：如果每天攝入的纖維素長時間超過50克，會阻礙蛋白質的補充，降低脂肪的利用率，對骨骼、心臟、血液等器官的功能造成損害 ， 降低人體的免疫能力 。
痛風患者：這類患者的飲食非常重要，這與當前的飲食 時尚 背道而馳 ?，F在提倡適當吃一些粗糧，以防止過多的細糧對 健康 有害 。為什么痛風患者不能吃粗糧？這與嘌呤代謝有關 。粗糧中嘌呤含量較高，尤其是麩皮中嘌呤含量最高 。如果痛風患者經常吃粗糧，他們的病情會更嚴重 。
因此，痛風患者千萬不要吃粗糧中的豆制品，如豌豆、豌豆、小扁豆等 ， 因為這些食物含有非常高的嘌呤含量 。建議多吃精制白米、精制白面、精制干面、面包等精制加工食品，因為加工后谷物中的麩皮被去除 ， 嘌呤的含量很低，米粉中含有較多的碳水化合物，能促進尿酸的排泄 ， 而且有一定的營養價值對高尿酸血癥和痛風有良好的維持作用 。
###其它資料參考###吃太多的谷物是不好的，如果你吃太多的谷物，也會對人體健康有害 。首先，總谷物本身的營養價值不高，不易消化，吸收率低；其次，粗糧中富含的食物纖維會影響鈣、鐵和其他營養素的吸收 。粗糧是好的，但并不適合所有人 。如果你吃太多的谷物，會影響消化 。太多的纖維素會導致急性癥狀，如腸梗阻和脫水 。
長期吃粗糧也會影響吸收 ， 確保人體不會消化不良 。大量的粗谷物攝入會使粗谷物中的纖維素成分留在體內 。纖維素過多會使人感到腹脹，影響食欲 。在嚴重的情況下，還會導致脫水等癥狀 。長期食用粗糧會影響身體對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的反應 。由于胃腸功能減弱，老年人吃粗砂會有腹脹和消化功能 ， 吸收減弱 。
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