文章插圖
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1、準(zhǔn)備材料：米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許；
2、紫薯南瓜分別去皮切塊，切成薄片，分別放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，模具涂植物油備用；
3、紫薯南瓜分別放入攪拌機(jī)中，攪拌成糊狀，大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中，混合均勻；
【雙色蒸糕制作方法 雙色蒸糕的做法】4、290克混合粉類倒入80克左右的水和120克紫薯泥，270克混合粉類倒入120克左右南瓜泥，分別攪成絮狀，紫薯的糕粉取一半放入模具中，蒸2分鐘，再放一半的南瓜糕粉 ， 蒸2分鐘 ， 依次再放入紫薯糕粉，蒸2分鐘，最后鋪一層南瓜糕粉，蒸30分鐘左右，取出脫模晾涼即可 。
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