【香辣拉面怎么做 香辣拉面需要什么材料】
文章插圖
文章插圖
1、牛肉一塊、油菜適量、香蔥適量、姜一塊 。將牛肉切成大塊后焯水去掉浮沫 。一定要冷水下鍋 ， 并在鍋中加入少許料酒 。
2、將焯好的牛肉撈出放到高壓鍋內(nèi) 。加入適量的老抽、八角、香葉、姜片、鹽、糖，然后倒入適量的熱水，合好蓋選擇牛肉鍵 。
3、高壓鍋工作結(jié)束后，撈出牛肉晾涼后切大塊備用 。將原湯倒入湯鍋中，并將湯中的調(diào)味料過(guò)濾掉 。
4、炒鍋中加入適量的底油，油熱后放入豆瓣醬和豆豉，小火煸炒出紅油 。
5、將牛肉塊與紅油一同倒入湯鍋內(nèi) 。大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉十分鐘后，關(guān)火蓋好鍋蓋燜半個(gè)小時(shí)左右 。
6、煮面 。面條快出鍋時(shí)，放入油菜燙一下 。裝碗上桌 ， 放少許香蔥點(diǎn)綴即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 鱸魚(yú)煲怎么做才好吃 怎么做鱸魚(yú)煲才好吃
- 鹽炒豬肝兒怎么做 鹽炒豬肝兒的方法
- 生菜面條怎么做減肥 低脂生菜面條
- 蓮霧種子籽怎么種
- 黃須菜烙餅怎么做 怎么做黃須菜烙餅
- 黃皮果怎么泡水
- 彩虹蛋糕怎么做視頻
- 涼拌大雜燴怎么做好吃
- 咖啡曲奇怎么做
- 吃韭菜胃難受怎么辦