紅豆薏米粥加什么食材好吃？中醫(yī)為大家推薦一款祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥，不僅是一種藥，還能當飯吃、當茶喝 ， 而且制作方法簡單 。下面我準備了紅豆薏米粥適合加的食材，希望對您有幫助！
薏米紅豆粥的功效薏米 ， 在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣 。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的 ， 紅色入心，因此它還能補心 。現(xiàn)代人精神壓力大 ， 心氣虛 ， 飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛 。既要祛濕，又要補心 ， 還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬 。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔 。
關于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖 。在中醫(yī)看來 ， 肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕 。水液不能隨氣血流動 ， 滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來 。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已 。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫 。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明 ， 薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好 。
熬薏米紅豆粥的技巧和講究薏米很硬，紅豆也很硬 ， 因而放進鍋里熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火(電)，有時候還很可能把水熬干，造成糊底 。在這里為大家推薦兩種方法：一、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時然后再開火，燒開后，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了 。二、使用保溫瓶，把薏米和紅豆放進去，然后倒進去開水 ， 塞緊瓶頭燜著，每天晚上這樣做好 ， 早晨起來吃粥就可以了 。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里 。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝 。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會變質 。
紅豆薏米粥適合加的食材1、加桂圓
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛 。這是體內有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮 。桂圓甘溫 ， 能開胃健脾、安神補血 ， 能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足 。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人 。
2、加百合、蓮子
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮 ， 或者兩種都加 。
百合能潤肺、養(yǎng)顏 ， 又能清心火、安心神 。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健脾、補腎 ， 但是蓮子稍有滯澀作用 ， 身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了 。
用蓮子的時候，要去掉里面的心 。當然，如果嫌這個粥沒有什么味道 ， 還可以加點冰糖 。在各類糖中 ， 只有冰糖是涼性的，能清心火 。
3、加生姜
如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜 。生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃 。注意，生姜不可多放 ， 多放就使粥變得辛辣了 。如果想在這個粥里加點調味品 ， 那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的 。
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