紫砂壺怎么泡大紅袍 _大紅袍

大紅袍沖泡方法介紹？

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大紅袍沖泡方法
大紅袍是半發酵茶，泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的`時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
那要如何品鑒大紅袍呢？
品鑒大紅袍茶，可從香氣、滋味、沖泡次數、外形、湯色等多個方面來進行，其中香氣及滋味為重點。下面簡單地介紹一下：
香氣：大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。
泡茶技巧
泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等，大紅袍的沖泡方法為：
1、首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。
2、置茶，置茶時動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
3、洗茶，入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。
4、沖泡，高沖顯得非常重要。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。
沖泡切記：
1、投茶量約為茶器之二分一左右。
2、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。
3、用100℃沸水高沖注入壺內，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

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需要的。
材料：大紅袍、開水適量。
1、將紫砂壺用開水先沖一下，然后倒掉。
2、將大紅袍茶葉放入紫砂壺中，如圖所示。
3、然后把開水倒入壺里面，再把水倒掉，就是洗一遍茶葉。
4、然后用開水再洗第二遍。
5、租后蓋上壺蓋，燜幾分鐘，如圖所示。
6、最后，就可以把壺里面的茶倒入杯中，即可開始飲用。

###其它資料參考###1、投茶，可以根據個人口味進行投茶，一般用蓋碗或紫砂壺沖泡，投茶量為茶器的二分之一左右，小蓋碗的話可投茶5-7克。
2、水溫，最適合沖泡大紅袍的水是清冽甘甜的山泉水、礦泉水或純凈水，水需要燒開燒沸，最好現燒現泡，以100度水溫為宜，至少不能低于98度。
大紅袍的正確沖泡方法
3、注水，在大紅袍的沖泡中，最好使用懸壺高沖的手法。高提水壺，水自高點下注。高沖時，茶葉能夠在蓋碗中翻滾起來并散開，從而充分地激發茶香，泡出茶味。
4、出湯，大紅袍的第一泡需要快速出湯，時間控制在5-8秒，基本上悶泡至茶湯出色就可以出湯了。在前三泡時，大紅袍茶都可以按照8秒左右的速度出湯，不宜超過10秒。一般第二、三泡的大紅袍其味道最為純正。三泡過后，可以自己根據湯的口感來確定時間，但最多不建議超過20秒，寧淡勿濃。