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景邁茶怎么泡

生活百科月光

最銀南 | 景邁古樹曬紅 ， 紅而不同？

景邁茶怎么泡

文章插圖
慢下來，尋一杯好茶；
靜下來，給杯茶的時間 。
有人說紅茶有 “火氣”，
喝多了易“上火” 。
但古樹曬紅卻是一個例外，
它的茶湯細膩，茶質(zhì)柔和溫潤 ， 
暖暖的，軟綿甜柔，
老少皆宜 ， 四季皆宜 ， 
具有非常高的品飲價值及收藏價值 。
產(chǎn)品信息

品名： 景邁古樹曬紅
規(guī)格： 散裝茶
原料產(chǎn)地： 云南瀾滄景邁山古樹茶茶青為原料
工藝： 采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、曬紅
外觀： 成茶條索緊結(jié)、葉黑亮、芽金黃；湯色淺紅清亮，葉底紅亮、肥 厚 。
口感特點： 入口甜爽醇和、香氣純雅、香而不逸（香氣內(nèi)斂不張揚） ， 甜而不膩（清甜自然）、飲后喉潤、胃暖、沒有燥感，越陳越醇（長存久放，滋味越醇厚、香入茶湯） 。
產(chǎn)品特點

1、日曬干燥 。主流紅茶采用高溫烘焙的方法達到提香和干燥的目的，高溫能迅速鈍化酶的活性 ， 停止發(fā)酵 。但曬紅采用普洱茶的陽光自然干燥，發(fā)酵比較偏重于有氧輕發(fā)酵，使其在發(fā)酵的同時伴隨著部分氧化作用，在發(fā)酵度方面低于主流紅茶，保留了部分活性物質(zhì)，形成介于烏龍茶和主流紅茶之間的獨特風(fēng)味 。
2、陳年香 。經(jīng)高溫烘焙的紅茶是新出產(chǎn)時香氣最盛，存放久了香氣就會減淡，逐漸喪失品飲價值 。而曬紅茶是隔年香，新茶時有青澀味 ， 香氣不是十分凸顯 ， 但卻具有類似普洱茶越陳越香的特點 。
3、“火氣”小 ， “燥感”低 。經(jīng)高溫烘焙的紅茶大多帶著不同程度的“火氣”，喝多易“上火” 。而曬紅茶則具有湯水柔順，“火氣”小，“燥感”低的特點，更適合“體熱”的茶友飲用 。
4、耐存放 。經(jīng)高溫烘焙的紅茶存放時間一般不宜過長 。但曬紅茶卻可長期存放 。
沖泡方法
古樹曬紅的沖泡相對簡單，口味清淡的朋友可以減少投茶量、降低水溫、快速出湯，反之口味重些的朋友可以加大投茶量、沸水沖泡、減緩出湯時間 ， 萬變不離其宗 。
下面給大家一個常規(guī)的沖泡參考：
茶器：蓋碗（150ml）
投茶量:5克
沖泡水：以純凈水、礦泉水、山泉水為佳
水溫：一般在85℃—95℃
沖泡：頭道潤茶，定點注水，待其舒展，內(nèi)質(zhì)釋放
出湯時間：3—5秒（越往后可以增加悶泡時長）
品飲方法
在眾多的茶品中，紅茶的飲法最多，融合了中西方的精髓 。一般分為清飲和調(diào)飲 。
1、清飲 。即沖泡紅茶后直接飲用 。
2、調(diào)飲 。即在紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜、鮮花花瓣、檸檬、姜、人參、水果等食材做成紅茶調(diào)飲 ， 使得簡單的紅茶茶湯滋味更加豐富，在增加生活情趣的同時，還能起到一定的養(yǎng)身功效 。它可以是傳統(tǒng)的熱紅茶，也可以是綜合水果茶或冰紅茶等，總之不拘一格 ， 隨心所欲 。
學(xué)著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當(dāng)做一種習(xí)慣
精致也會成為日子的常態(tài)
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景邁茶怎么泡

文章插圖
景邁茶之特點是以香氣著稱，苦弱澀強，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較為明顯,干茶就有十分明顯的花香蘭香,景邁古樹茶入口澀味化的很快 ， 回甘也很快，臺地茶入口澀感掛在舌面,久久不能化去回甘也很慢，由于景邁古茶園的茶多數(shù)生長在萬木叢林中，與數(shù)百種野生藥植物共存，古茶園中各種蜜蜂飛鳥及各種小動物繁多，導(dǎo)致異花傳粉豐富，具有珍貴的藥物含量,所以導(dǎo)致景邁茶特有的香氣 。景邁茶香氣突顯、山野之氣強烈而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香,頭五泡蜜香濃郁，五泡后淡淡蘭香 。春茶主要是淡淡花香蘭香,秋茶卻蜜香濃郁 。

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