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茶藝師學(xué)習(xí)什么

生活百科茶藝

茶藝師培訓(xùn)學(xué)些什么？？1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì) ， 合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡
3、選配茶點；
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境 。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境
茶藝專業(yè)主要課程是植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評與檢驗、經(jīng)濟管理與營銷 。擴展資料茶藝專業(yè)培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)和茶學(xué)等方面的基本理論、基本知識和基本技能,能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學(xué)有關(guān)的`技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才 。

###其它資料參考###專業(yè)的茶藝課程都是先教我們了解茶，先了解才有喜歡，才會珍惜茶 ， 才能讓我們泡好茶，讓茶發(fā)揮至最佳境界，好的茶藝師培訓(xùn)課程教學(xué)內(nèi)容如下：
1、茶怎么來的？
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什么流程和原理？
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級、特性？
4、根據(jù)不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發(fā)揮至最高境界？泡出一壺好茶來 。
5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經(jīng)營管理 。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等） 。
7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示 ， 既許多人眼里的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當(dāng)前較為流行的——干泡法 ， 也稱為行茶法 。
茶藝是一種文化 。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化 。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象 。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容 。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì) ， 增強藝術(shù)感染力 。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味 。
1999年國家勞動部正式將"茶藝師"列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一，并制訂《茶藝師國家職業(yè)標準》 。潮州工夫茶作為中國茶藝的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹 。2008年，潮州工夫茶藝作為茶藝的代表入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。傳承人有陳香白、葉漢鐘 。潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的"散茶"品飲法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，屬散條形茶瀹泡法的范疇，是瀹飲法的極致 。茶藝表演用具有:茶，以安溪鐵觀音、武夷巖茶為好 。器，能容水3-4杯的孟臣罐(宜興紫砂壺)、若琛甌(茶杯)、玉書碾(水壺)、潮汕烘爐(電爐或酒精爐)、賞茶盤、茶船等 。日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都來源于潮州的工夫茶 。
2008年6月7日，茶藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。

###其它資料參考###茶藝與茶文化學(xué)習(xí)的課程有：《茶藝美學(xué)與表演藝術(shù)》、《中國茶文化》、《公共與禮儀》、《茶葉營銷貿(mào)易》、《消費心理學(xué)》、《商品與推銷策略》、《茶藝館裝修與設(shè)計》、《茶葉生物化學(xué)》、《茶葉標準化加工技術(shù)》、《辦公自動化與管理》 。

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