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地瓜和面粉怎么做好吃嗎

生活百科紅薯

紅薯和面粉怎么做好吃？

地瓜和面粉怎么做好吃嗎

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美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃 。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱(chēng)之為美食 。以下是我為大家收集的紅薯和面粉怎么做好吃，僅供參考，歡迎大家閱讀 。
紅薯和面粉怎么做好吃
1、紅薯餅
材料：紅薯、雞蛋、面粉、白糖
做法：先把紅薯蒸熟 ， 然后放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、面粉、雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 揉成丸子 ， 最后壓平，家里有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油 。
2、拔絲紅薯
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：紅薯洗凈之后切成滾刀塊（邊轉(zhuǎn)動(dòng)刀邊切），在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤(pán)子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來(lái)放入盤(pán)中，在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖 ， 小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色，關(guān)火 ， 把地瓜放進(jìn)去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好 。
3、紅薯糯米果子
材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟；一部分留下當(dāng)餡，一部分碾碎做成紅薯泥 ， 和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團(tuán)，然后做成一個(gè)個(gè)小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤(pán)子上刷一層油，放上紅薯團(tuán) ， 喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可 。
4、紅薯麻團(tuán)
材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團(tuán)，揪成小劑子 ， 搟成面餅 ， 里面塞上豆沙餡，揉成團(tuán)，外面沾點(diǎn)水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時(shí)候把麻團(tuán)放入鍋中，等到麻團(tuán)浮起，表面金黃即可 。
5、炸紅薯棒
材料：紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開(kāi)，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)，醒面，一般30分鐘即可，然后弄成紅薯?xiàng)l ， 外面裹上面包糠，剛?cè)?–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可 。
6、紅薯粥
材料：白米、紅薯
做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟 ， 弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可 。
7、微波爐烤紅薯
材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5—8分鐘取出，然后把紅薯肉挖掉 ， 留下厚點(diǎn)的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻 ， 做成餡，放回紅薯皮內(nèi)，上面刷一層蛋液，烤箱180度時(shí)烤20分鐘 ， 直到表面稍微焦一點(diǎn)即可 。
拓展
紅薯面的吃法
一、涼拌紅薯面
涼拌紅薯面主要是在夏季吃的比較多，非常爽口 。我們可以將紅薯面放入清水當(dāng)中，煮開(kāi)之后把它撈出晾干，然后配上一些土豆絲，胡蘿卜絲，加入麻油、醬油，鹽，白糖 ， 味精調(diào)和在一起制作成涼面，涼面吃起來(lái)非常爽口好吃 。
二、豇豆?fàn)F紅薯面
在北方很多人喜歡吃燜面 ， 主要是將新鮮的面放入鍋中燜 ， 然后在上面放上一些食材 。而豇豆?fàn)F面則是更加受歡迎的，我們可以把豇豆放在鍋中，加入調(diào)味料炒制一下，然后新鮮的紅薯面先放入鍋中，加入湯汁 ， 再把豇豆放在面上面，蓋上鍋蓋燜 。燜出來(lái)的紅薯面更加筋道好吃 。

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