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夏天喝什么湯湯( 八 )

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做法：選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜，切成大件 。瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈 。陳皮浸軟 ， 洗凈 。把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成，調味即可 。
功效：此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿 。
5、山藥牛肉湯
材料：黃耆30克紅棗30克牛肉250克、山藥250克；
做法：山藥去皮洗凈切片；紅棗用清水洗凈瀝干備用；牛肉沖洗，后用熱水氽燙去血水洗凈備用；將6杯水煮沸，同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘；最后加入山藥和調料，再繼續燉煮15分鐘即可 。
功效：山藥牛肉湯藥食相兼，偏重于補氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者 ， 較適合夏季氣虛者作為日常食補 。
6、枸杞燉烏雞湯
原料：烏雞，枸杞
配料：料酒 ， 鹽，味精，姜，蔥
做法：把烏雞洗干凈，去頭爪備用 ， 把枸杞洗干凈，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然后撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟 。
再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、鹽和味精調味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎，益精補血，很適合春季適合 。
7、 冬瓜小排湯
配料：小排骨，冬瓜
配料：鹽，姜
做法：把小排骨洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水 ， 撈出沖洗干凈 ， 瀝干水份備用，把生病切片，冬瓜去皮切大塊，在砂鍋里放入排骨，
再加入清水煮開，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加鹽調味即可，這道冬瓜小排湯的營養價值很高，可清熱解署，還可提供人體所需的骨膠原和各種營養 。
8、 牛骨湯
原料：牛骨，紅蘿卜，番茄
配料：鹽，味精，醬油 ， 姜，蔥
做法：把牛骨洗干凈斬塊 ， 紅蘿卜去皮切塊，番茄切片，姜切片，蔥切末，把牛骨放入砂鍋里，加水煮開，把浮沫撇掉 ， 再用小火慢慢煮兩小時 。
最后將蘿卜，醬油和生姜等配料加入鍋中煮半小時 ， 出鍋前再放入味精和蔥末，然后就成為了美味的'牛骨湯 ， 并且其中含有人體所需的大量維生素和營養元素 。
9、 豬骨頭蘿卜湯
原料：豬大骨，白蘿卜
配料：鹽，雞精 ， 醋 ， 生姜，小蔥
做法：把豬大骨洗干凈斬塊，放入鍋里 ， 加入姜煮開，再撈出沖洗干凈，然后放入燉鍋里，再放入姜，加水煮開，把白蘿卜去皮切塊 。
然后用小火將鍋里面的湯水煮開，豬骨蘿卜湯就能出鍋了，它的營養價值非常高 。
10、 山藥玉米排骨湯
原料：豬肋排，玉米，山藥
配料：黃酒，鹽 ， 蔥，姜
做法：先將豬排清洗干凈剁成段狀，然后加清水放到砂鍋里面煮，放入去皮山藥，玉米，生姜，蔥 。
待排骨湯煮開后，用小火煮40分鐘，再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒，煮開后，再用小火煮40分鐘，最后加鹽調味即可 ， 營養豐富的山藥玉米排骨湯就做好了 。

###其它資料參考### 夏天喝什么湯最好
夏天喝什么湯最好 ， 夏季溫度比較高、濕氣也重，多數人群都會出現食欲不振等現象，但可以通過家常的一些湯品來幫助緩解此類癥狀，那么夏天喝什么湯最好 ， 下面就為大家介紹夏季飲用的家常湯 。
夏天喝什么湯最好11、百合綠豆湯
百合綠豆湯是一種香甜可口、清熱解暑的.消暑湯品，具有生津止渴、消暑除煩的作用 。取鮮百合100克、綠豆200克，洗凈后一同放入砂鍋內，燉煮至綠豆和百合熟爛后即可加入適量白糖放涼食用，還可以根據個人口味加入蓮子、薏仁等食材 ， 豐富湯品的口感 。

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