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銀耳蓮子用什么 燒

生活百科銀耳

銀耳怎么燒 銀耳紅棗蓮子湯的做法？1、材料：銀耳，蓮子，大棗 ， 冰糖 。
2、銀耳泡發(fā)，洗干凈，去根 ， 撕一下，太大不好入口 。
3、蓮子洗一下 ， 用涼水泡一個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候會(huì)很容易爛 。
4、蓮子，銀耳一起放到?jīng)鏊校匣鹬螅喾判┧驗(yàn)橐竞芫?。
5、開鍋后轉(zhuǎn)小火熬，不時(shí)攪拌一下，否則大棗有可能會(huì)粘鍋 。
6、30-40分鐘后，看湯有點(diǎn)發(fā)稠后，放進(jìn)大棗 。
7、把棗煮脹，煮爛；當(dāng)鍋里飄出來甜甜的大棗味道 ， 放入冰糖，糖完全溶化 ， 就大功告成了 。
1.準(zhǔn)備食材（我這是兩個(gè)人的份量，也就兩碗，人多還可根據(jù)人數(shù)適量添加材料）
2.一小碟冰糖（也可用白糖）
3.銀耳、蓮子提前泡發(fā)（我是早上泡上，中午吃完飯才煲的）
4.紅棗用剪刀剪成小瓣去核（紅棗核熱氣）
5.銀耳用剪刀剪成小朵，頭蒂部不要，蓮子去心
6.把所有食材清洗一下，放進(jìn)養(yǎng)生壺里（也可用電壓力鍋，燉盅 ， 或其它煲類）
7.倒入山泉水（這個(gè)可用自來水或礦泉水代替，本人覺得用山泉水煲出來更好喝），沒過食材一指就可
8.點(diǎn)開養(yǎng)生壺的開關(guān) ， 按到煲湯鍵 。煲了大概50分鐘 ， 開關(guān)自動(dòng)響鈴關(guān)掉，這時(shí)打開蓋，把準(zhǔn)備的冰糖放進(jìn)去，再打開開關(guān)，按煲湯鍵煲10分鐘關(guān)火就好 。不急著吃 ， 可燜一會(huì)，放涼了再吃 。
9.煲好裝碗里
###其它資料參考###請(qǐng)指點(diǎn)下蓮子銀耳湯的好吃做法？
制作食材
主料：水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克 。
調(diào)料：冰糖·100克 。
制作方法
方法一
1、銀耳去根洗凈切碎，蓮子洗凈；
2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可 。
注：如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風(fēng)味更佳 。
方法二
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂 ， 切小塊備用 。
2.鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開 。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會(huì)影響口感 。
3.將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘 。
4.然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可 。
另外一種做法，
食材
銀耳 20克
蓮子 50克
紅棗 15克
冰糖 120克
枸杞 適量
清水 兩升左右
方法/步驟
1
銀耳中加入適量清水 。
銀耳蓮子湯怎么做
2
浸泡三個(gè)小時(shí)以上待其泡發(fā) 。
銀耳蓮子湯怎么做
3
紅棗和蓮子浸泡兩個(gè)小時(shí)洗凈備用 。
銀耳蓮子湯怎么做
4
準(zhǔn)備冰糖，枸杞洗凈 。
銀耳蓮子湯怎么做
5
泡發(fā)好的銀耳剪去根部 。
銀耳蓮子湯怎么做
6
撕成小片放入容器中 。
銀耳蓮子湯怎么做
7
把銀耳放進(jìn)湯鍋中 。
銀耳蓮子湯怎么做
8
加入約兩升的清水 。
銀耳蓮子湯怎么做
大火煮開后 。
銀耳蓮子湯怎么做
改小火燉煮 。
銀耳蓮子湯怎么做
煮約一個(gè)小時(shí)后 。
銀耳蓮子湯怎么做
加入蓮子和紅棗 。
銀耳蓮子湯怎么做
繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí) 。
銀耳蓮子湯怎么做
加入冰糖 。
銀耳蓮子湯怎么做
攪拌至冰糖融化，再煮半個(gè)小時(shí) 。
銀耳蓮子湯怎么做

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