紅棗泥包子怎么做做紅棗泥包子方法 _生活百科

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1、主料：面粉180g，棗泥適量，元貞糖1小勺，酵母(干)適量。
2、水80g，加入1小勺白糖攪勻后倒入酵母粉（鋪平水面）。
【紅棗泥包子怎么做做紅棗泥包子方法】3、面粉180克加入酵母水拌成絮狀，揉成團（期間覺得干的話可以用手沾水，一點點的揉進去）。
4、揉成光滑面團。
5、加蓋發(fā)酵至兩倍大，再進行排氣搓揉至發(fā)酵前大小。
6、取一分面團壓成周邊薄中間厚的面皮，包入棗泥。
7、包好整下形，墊上油紙。
8、做好的包子要用蓋子蓋?。?避免干皮了。鍋中坐水。包子架上去二次發(fā)酵大概半個小時，開火蒸10分鐘，關火虛蒸3分鐘才能開蓋。