地三鮮的做法地三鮮的做法家常做 _生活百科

1、材料：土豆一個、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、蔥一根、姜片2片、醬油兩勺、蠔油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、鹽一茶勺。
2、土豆和茄子切滾刀塊青辣椒切小片茄子可以撒點淀粉減少吸油
3、鍋內倒入油待油熱后放入土豆煎炸至金黃撈出。
4、再倒入適量油將茄子炸至微黃出油即可撈出。
5、將兩勺醬油一勺蠔油一勺淀粉半勺白糖一茶勺鹽五勺清水調成汁。
【地三鮮的做法地三鮮的做法家常做】6、留少許底油爆香蔥白和姜片然后倒入青椒茄子土豆翻炒倒入調料汁炒勻撒上蒜末即可。