二、雞肉怎么煮好吃
1、啤酒燉雞
材料：雞肉，胡蘿卜，土豆，生姜，香蔥 ， 辣椒 ， 啤酒，生抽，冰糖，食鹽，老抽 。
做法
(1)先把雞肉清洗干凈，剁成小塊之后下水焯一下，然后撈出洗去血沫 。
(2)熱油鍋，放入生姜、香蔥和辣椒爆炒出香味，然后把雞塊放入，稍微煎一下，再放入胡蘿卜和土豆翻炒 。
(3)把啤酒全都倒進去 ， 然后加入生抽、老抽和冰糖大火，煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉，最后撒上食鹽即可出鍋 。
2、白菜雞肉牛奶煮
材料：雞腿肉，白菜，香菇，食鹽，米酒 ， 白砂糖，純牛奶 ， 醬油 ， 淀粉 。
做法
(1)先把所有材料清洗干凈，然后把雞腿肉切成小塊，白菜切絲，香菇切片 。
(2)雞腿肉裹上淀粉后放入鍋中煎一下，加入米酒、醬油和白糖翻炒均勻上色 。
(3)把牛奶倒入鍋中，加上食鹽煮至沸騰，然后把雞肉、白菜和香菇倒入鍋中煮熟即可 。
3、咖喱雞肉
材料：雞肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，咖喱 ， 蠔油 ， 食鹽，胡椒粉 ， 生姜，青椒，淀粉 。
做法
(1)所有材料清洗干凈 ， 雞肉切成小塊，然后下水焯一下，加上蠔油、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分鐘 。
(2)胡蘿卜和土豆切成小塊 ， 用清水浸泡，生姜、洋蔥和青椒切成細絲 。
(3)熱油鍋 ， 倒入洋蔥煸炒出香味，然后放入雞肉、土豆和胡蘿卜翻炒均勻 。
(4)加上適量的清水和咖喱燉煮收汁，然后放入青椒 。
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