###其它資料參考###干紅棗素有美容養顏、健脾養胃、益氣養血等功效與作用，備受男女老少歡迎 。無論是旅游閑暇之余或是追劇聊天時，都作為大家的一款小零食來食用 。不知大家是否了解干紅棗保質期一般是多久，干棗的保質期一般是多長時間？
倘若購買的干紅棗是有包裝的，干紅棗的保質期一般是一年，也可以看包裝袋 。若購買的干紅棗是散裝的，需要通過得當的保存方法來防止霉變 。有包裝袋的干紅棗可以通過冰箱冷藏或者冷凍來保存 ， 散裝的干紅棗經過暴曬后，放入翻炒過的食鹽，儲存在密封罐內即可 。
干紅棗通常保質期在一年以內，保質期內要時常關注是否有變質的現象 。比如紅棗的蒂段有穿孔或者粘有深褐色/咖啡色粉末，那就說明已經被蟲蛀過，掰開會發現肉核之間存在蟲屎 。
可見，干紅棗的保質期還要看保存是否得當 ， 紅棗喜干燥陰涼，忌高溫和潮濕（容易發霉、生蟲、出漿） ， 只要用心保存，放置在通風干燥處 ， 溫度控制好，干紅棗的保質期就能穩定而長久 。喜歡吃干紅棗的朋友要注意科學的保存方法 ， 保質期才能更長 。
###其它資料參考###干紅棗保質期一年以內，放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期 。保存方法是用塑料袋包裝，放入冰箱的冷凍層，一般不會發霉 。紅棗害怕風、高溫和潮濕，它們暴露在風中后容易干燥和收縮 ， 皮膚顏色從紅色變成黑色；高溫高濕易產生紙漿和霉菌 。
在干紅棗的保質期間，要經常留意是否有出現變質 。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過 ， 掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在 。紅棗最怕高溫和潮濕，易出漿、生蟲發霉 。因此，干紅棗保存一定要放在陰涼干燥處 。散裝紅棗無論軟硬 ， 只要棗子沒清洗，放在陰涼干燥通風的地方，溫度控制在1度到10度 。
###其它資料參考###北方貯藏干棗 ， 當大量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏 。碼垛時 ， 袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風 。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近 。霉暑期間，一是在每袋干棗外再套一只麻袋，有利隔絕潮氣 。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔 。在外界氣溫低、干燥時，排出庫內空氣 ， 換進干燥空氣 。在庫房中設置石灰吸濕點，能顯著降低濕度 。
紅棗怕風吹、怕高溫和潮濕 。受風后易干縮 ， 皮色由紅變黑；高溫、潮濕易出漿、生蟲發霉 。
在北方貯藏干棗，當大量貯存時 ， 采用麻袋碼垛貯藏 。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風 。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近 。霉暑期間，一是在每袋干棗外再套一只麻袋，有利隔絕潮氣 。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔 。在外界氣溫低、干燥時 ， 排出庫內空氣，換進干燥空氣 。在庫房中設置石灰吸濕點，能顯著降低濕度 。
在南方 ， 高溫多濕，霉暑季節應冷庫貯藏 。干棗用麻袋包裝 ， 貯于5℃的庫房中 。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外 。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋 ， 而要攤晾，等冷凝水珠消失 ， 再換袋包裝外運 。
因為紅棗特性極易生蟲.所以夏天時尤甚在陽光強烈的天氣，應該紅棗用開水浸泡一下，燙掉其表面不干凈的東西 ， 然后迅速撈起來曬干水分，放在太陽下曬干，再放進防潮的缸子里存放，這樣就可以起到一定的防蛀作用 。
