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1、材料準(zhǔn)備:極好的辣椒面,白胡椒粉 , 五香粉,白芝麻,鹽,混和后放進(jìn)一個(gè)不害怕燙的器皿里 。肯定是辣椒面數(shù)最多,其他是調(diào)料酌量 。
【辣椒干的食用方法 煎炸干辣椒做法】2、燒一鍋滾油(油要起煙),熄火,靜放1-3分鐘(減溫,重要) 。以后將滾油緩緩倒進(jìn)選好的辣椒面里,邊倒邊用筷子拌和辣椒面(重要 , 器皿下墊毛巾 , 可避免器皿伴隨著動(dòng)),力求勻稱 。油寧多勿少,制做完后應(yīng)徹底吞沒辣椒面 。
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