新鮮牛肉的做法步驟小炒牛肉的做法 _生活百科

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1、準(zhǔn)備材料：黃牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切絲，香菜切段。
2、腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一個(gè)雞蛋清，1勺淀粉，抓至粘稠，加點(diǎn)香油抓拌一下腌制15分鐘。
3、起鍋燒油放姜絲，蒜片，小米辣爆香，然后下牛肉大火煸炒，要快速，不要全炒熟。
4、放適量鹽，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，翻炒均勻。
5、把腌牛肉剩下的料汁倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒。
6、把香菜放進(jìn)去翻炒幾下就可以出鍋啦。
【新鮮牛肉的做法步驟小炒牛肉的做法】7、這道小炒牛肉已經(jīng)制作完成啦，香辣咸鮮，大口的吃肉，滿足感爆棚。