（3）兒童更易發(fā)生黃曲霉毒素中毒，根據(jù)歷史資料分析來看，使人中毒的最危險年齡為1～3歲 。
（4）中毒前驅表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等 。
（5）2～3周后很快發(fā)生中毒性肝病表現(xiàn)：肝臟腫大，肝區(qū)疼痛，黃疸、脾大 。腹水，下肢浮腫及肝功能異常 。
【怎么去除食物霉味】（6）可有心臟擴大，肺水腫，甚至痙攣、昏迷等 ， 多數(shù)患者在死前可有胃腸道大出血表現(xiàn) 。
（7）實驗動物臨床毒性研究表明，給動物喂食含黃曲霉毒素的飼料后 ， 表現(xiàn)為浙進性食欲減退、口渴、便血、生長緩慢、體重減輕、皮膚出血、過度興奮、黃殖、抽搐、角弓反張等 。病理解剖可見肝臟彌漫性充血、出血利壞死等表現(xiàn) 。
[急救處理]
（1）立即停止攝入有黃曲霉毒素污染的食物 。
（2）補液，利尿，保肝等支持療法 。
（3）重癥病人按中毒性肝炎治療 。
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