問題五：粉葛煲湯有什么好處？粉葛，葛根的別名 ， 又稱干葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物葛Pueraria lobata ( Willd. ) Ohwi 的塊根，因含多量淀粉（新鮮葛根中含量為19~20%），故名 。野葛是產量高、使用廣的品種，粉葛以人工栽培為主，具有升陽解肌、透疹止瀉、除煩止渴作用，入藥治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等癥 。既是常用中藥材，又是膳食佳品 。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制顆粒狀速溶葛粉，葛根茶還可提取葛根素等 。粉葛食譜鯪魚粉葛湯 選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮后切大件 。選新鮮鯪魚兩條，煎香后放煲湯袋中．與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2―3小時即成 。味道清甜鮮美 。赤小豆和胃，50g即可，此湯于春天飲用尤佳 。粉葛是高明市土特產之一，主要分布于合水等山區鎮 。合水人種粉葛大約始于上世紀六七十年代 ， 但直到上世紀九十年代前，種粉葛的農民很少，大家都將地用來種“合水西瓜”，由于瓜家缺乏科學種養知識 ， 成瓜地長年得不到“休息”，產出的西瓜品質變差，漸漸沒了市場，農民才轉而種植粉葛 。由于合水土質以疏松的沙壤土為主，種出來的粉葛爽甜無渣、淀粉率高，具有較高的食用、藥用價值，很快便名聲遠揚 。葛農在實踐中還發明了“藏葛”，可一年四季待價而沽 。目前當地常年種養粉葛面積保持在1萬畝以上，成為當地農民繼“合水西瓜”之后主要的收入來源 。合水人種植粉葛已有30多年歷史，近年種植面積近萬畝，占高明市粉葛種植面積8成以上 。合水粉葛名揚四方，以其粉質多，味甘甜而成為人們桌上佳肴，是合水鎮農副產品中的“拳頭之王”，年產9315噸左右 。去年經濟收益2000多萬元 。除了在本省各大城市銷售外，還出口到香港日本、美國等地 。
問題六：粉葛搭配什么食材煲湯葛根在藥物配伍禁忌上無需擔心與中草藥的配伍，但需注意避免聯用有類似致使溶血反應的藥物，如頭孢菌素、復方氨基比林、阿司匹林等 。
葛根無明顯的毒副作用及不良反應，但脾胃慮寒者慎用 。
禁忌：1.張元素：不可多服，恐損胃氣 。2.《本草正》：其性涼，易于動嘔 ， 胃寒者所當慎用 。3.《本草從新》：夏日表虛汗多尤忌 。
問題七：粉葛燉排骨怎么燉才好吃？粉葛切小塊.排骨燉至八成熟,入粉葛同燉.文火再燉至粉葛酥,放鹽,雞精,即成.
問題八：粉葛扇骨湯怎么做好吃主料
扇骨
500克
粉葛
400克
胡蘿卜
300克
淮山
50克
輔料
鹽
少許
水
適量
步驟
1.準備食材：扇骨斬件；粉葛、葫蘿卜和淮山削皮
2.扇骨洗凈入鍋
3.粉葛、葫蘿卜和淮山切塊入鍋
4.加入滿過食材的清水
5.坐鍋
6.按煲湯鍵即可
7.煲好的湯水甘甜潤口 ， 加入少許鹽調味即可裝起食用
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