###其它資料參考###肉放冷藏室可以放3個(gè)月 。
冰箱有冷凍室，冷凍室里的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會(huì)被冰凍 ， 冰箱里冰凍的肉只能保存3個(gè)月，時(shí)間太久就會(huì)酸敗變質(zhì) 。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長 ， 豬肉的營養(yǎng)會(huì)流失，而且口感變差，另外在儲(chǔ)存過程中，還會(huì)產(chǎn)生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時(shí)間過長，也不適合再食用 。并且冷凍過程中經(jīng)常打開冰箱對(duì)肉的保質(zhì)期有影響 。
###其它資料參考###1、新鮮肉在冰箱保鮮能保存3天左右 。
2、在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時(shí)使用最多也屬于這層 ， 豬肉放在保鮮室中能保存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發(fā)生酸敗變質(zhì) 。
3、豬肉放在冰箱中的時(shí)間太久，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，水分也會(huì)有所流失，此時(shí)看豬肉有沒有發(fā)黃、發(fā)干 ， 吃起來就像木塊一樣，沒有香味 ， 口感也很不好，這類肉就屬于存放太久，肉質(zhì)已經(jīng)改變，并且冷凍時(shí)間久的肉含有的致癌物質(zhì)也比較高 。
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