文章插圖
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1、首先將粉條放入水中，跟涼水一起煮，水超過粉條大約2指就好 。水開3分鐘后關火 ， 粉條泡在水中一會，粉條變軟快透明的時候 ， 撈出來備用 。撈出后放水中或者是在粉條中加香油防止黏在一起 。
2、韭菜洗好后切成2厘米的段放碗中備用 。
3、蔥切絲備用、肉切絲備用 。
4、開始炒菜，先把油半勺倒入鍋中，油開后，加入肉絲，翻炒 。肉絲變白后 ， 加入蔥，繼續翻炒，炒出蔥香后，把粉條倒入鍋中，然后倒入半勺醬油，繼續翻炒，粉條都沾上醬油后加入十三香一小勺，翻炒均勻后，加入韭菜，翻炒幾下 。
【肉炒粉條怎么做 肉炒粉條做法】5、韭菜的香味出現后加入鹽小半勺后關火 ， 把鹽翻炒均勻后就可以出鍋了 。
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