煮茶 ， 顧名思義就是將茶煮著喝 。就如煮飯一樣，煮茶也是一門技術 。講究技巧 ， 才能具備“色、香、味” 。那么問題來了，煮茶要怎么煮呢？
既然是煮茶，煮茶的器具得準備好，煮茶爐、煮茶壺、茶杯等等 。
先說煮茶爐 。現(xiàn)在市面上有許多插電的煮茶爐，使用簡單方便，也很好收拾，就如電磁爐一般 。所以，如果喜歡快捷方便的話可以選擇電子煮茶爐 。而有些茶友 ， 愛“折騰”，喜歡古樸的煮茶爐，就是明火煮茶爐，這種煮茶爐是用煤炭或者干柴來燒火，比較原始 。雖然比較有意境，但是也比較危險 ， 因此是使用過程中千萬注意安全 。
再說煮茶壺 。煮茶壺，有鐵壺、紫砂壺、陶壺等材質，怎么選擇全憑個人喜好 。鐵壺耐用 ， 紫砂壺有韻味 ， 陶壺古樸 ， 推薦使用壁厚的陶壺 。
最后，茶杯及其他器具跟泡茶茶具一致，這邊就不多說了 。
有了器具怎么泡茶呢？
第一，將茶葉投入壺中 ， 注入適量的水 。這邊的水都是用的熱水 。
第二，把壺放在爐上燒，用大火煮沸，再改用小火慢慢溫煮 。
第三，出湯品飲 。將煮好的茶水倒入玻璃公道杯之中，觀察其顏色；再分入品茗杯之間，品茶 。
在品茶時，可以一邊品茶，一邊溫煮 。若是太濃可適當加點水，若是太淡，就多煮一會兒 。要說的是，煮茶的茶適宜黑茶、紅茶、普洱茶、老茶；生茶、綠茶就不適合用煮的 。
###其它資料參考###中國的茶學藝術博大精深 ， 而它的主要步驟包括，洗茶具，稱茶葉 ， 煮水 ， 洗茶，煮茶，出湯 。
1、洗茶具和稱茶葉，對于茶文化是至關重要的一個步驟 。在泡茶之前 ， 一定要對茶具進行清洗，而這個清洗就是用沸水將茶具煮一遍，不僅能夠起到消毒的作用，還能夠使后續(xù)的茶葉在茶具中能夠更好的散發(fā)出芳香 。在泡茶之前，一定要仔細的把握茶葉的用量 ， 過少會使茶葉的香味不足 ， 而過多又會使茶泡出來顯得有些苦澀，所以說這兩個步驟缺一不可 。
2、煮水和洗茶是茶文化中不可多得的一步 。我國古代對于茶文化非常的講究 ， 他們泡茶的茶水也是經(jīng)過精挑細選而選出來的，對于一些王公貴胄，他們會經(jīng)常采用梅花花蕊上沾染的雪花進行收集煮茶 。煮茶之前必須需要煮水，好水配好茶 ， 因此煮水是非常重要的一環(huán) 。洗茶，先將茶葉放入白瓷碗中，用沸水沖泡，沖泡之后將沸水倒出，然后取出茶葉 。
3、煮茶是非常重要的一環(huán)，也是茶文化的精髓所在 。將水煮至沸騰之后，將洗過的茶葉放入玻璃缸中進行再一步的加工 。直到茶湯中有淡淡的茶色出現(xiàn)之后，終止加熱，這個時候茶葉的芳香已經(jīng)沁人心脾 。可以說煮茶的步驟已經(jīng)算是完成了，這個時候只需要將茶湯與茶葉分離出來，然后用事先準備好的小茶具進行盛裝，就可以飲用了 。
綜上所述，煮茶是一道非常繁瑣的一個工序，如果能夠按照步驟一步一步的做完 ， 獲得的茶水將會沁人心脾 。這些茶文化都是經(jīng)過古代的文人雅士仔細推敲而研究出來，所以說對于中國來說這也是中國傳統(tǒng)文化非常重要的一環(huán) 。
###其它資料參考###【普洱茶沖泡技巧】
1、沖泡茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯
2、沖泡水溫：剛燒開的沸水
3、沖泡置茶量：茶水比例為（1克：50ml），或置茶量為容器容量的2/5 左右 。
4、沖泡用水：純凈水或山泉水
5、浸泡時間：5秒-40秒 。視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶（茶餅、茶磚、陀茶）可以稍短些 ， 散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些 ， 投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
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