八、小青柑、二紅柑、大紅柑除了工藝上的差別，還有其它區別?
小青柑、中青柑、大紅柑的主要區別在于口感和功效的區別 。口感上，青柑 ， 柑皮味較重，而且柑皮趨向清香味；大紅柑的柑皮則比較香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中；功效上，青柑苦澀味重，主要是藥用，可入膽、入肺、清熱消炎；而紅柑富含豐富的植物糖分，有潤肺滋補作用，可做食料的輔助調味作用 。
九、柑普茶果皮表面有一層白霜是屬于發霉的現象嗎？
如果只是表皮上輕附一層薄薄的白霜而不是青綠色狀的白毛，并且柑皮還是干脆的，則不是發霉現象 。
十、那這層白霜是什么？對身體有害嗎？
“白霜”的主要成分是檸檬烯，為揮發油析出物 。屬單萜類化合物 ， 無色油狀液體，有類似檸檬的香味 。檸檬烯是多種水果（主要為柑橘類）、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘類水果（特別是其果皮）含量較高 。由于檸檬烯易揮發，若在密閉環境條件下，經過長時間的儲藏，這些物質緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質，形成“白霜” 。所以，小青柑表面的“白霜”是一種具有很強的保健功效的物質，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等 。
十一、是不是所有的柑普茶都會有“白霜”？
不一定，白霜的形成與柑皮的厚薄、生長階段以及柑油含量以及烘培工藝等因素相關；不能因此判斷柑是否為核心產區 。一般只有果油含量豐富的、新會品質較高的小青柑 ， 才能夠形成“柑油晶” 。
十二、小青柑的工藝制作流程是怎么樣的？
采摘-沖洗-開蓋-去肉-清洗-晾干-入茶-上蓋-曬干-內包-外包 。
在曬干方面有使用烘焙、半生曬、全生曬 。而使用天然生曬的小青柑日光生曬不經高溫，滋味純正無火燥，喝生曬小青柑不會上火 。裝好茶的新鮮柑皮在露天曬場經過20到30天自然生曬 ， 柑皮勻速脫水，這一過程中自然而溫和，故而茶品的茶性也相應溫醇 。而高溫烘干則不然，火燥稍重，溫醇不足 。
十三、什么是天然生曬？
天然生曬的小青柑邊生曬邊陳化，口感更醇，生曬工藝，并非填茶后放太陽下曬曬這么簡單，而是一個茶性調整、風味塑造、茶柑融合的綜合性過程 。生曬中，有一半時間處于倉儲狀態，而合適的溫度濕度，使這段倉儲成為小青柑陳化的黃金時間 。高溫烘干提高了效率，相對就損失了這一過程，口感滋味明顯不如生曬小青柑 。
十四、小青柑有什么功效？
現代醫學研究也表明：小青柑內主要功能性成分中的揮發性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量較高，而這兩者都具有相應的醫療養生功效：柑橘酸對皮膚有良好的滋養作用；檸檬烯具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用，復方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內積氣 。
十五、小青柑有哪些禁忌？
小青柑中的普洱茶熟茶，雖然已經很大程度上中和了小青柑的猛烈霸氣，使小青柑普洱茶性質相對溫涼，但如果是身體羸弱、氣血虛弱、肝臟脾臟不太好的茶友還是應該少喝一些，小孩、老人等身體相對弱一些的人群也應少飲 。
十六、小青柑普洱茶會越陳越香嗎？
小青柑普洱茶是近幾年才興起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定能夠“越陳越香” ， 因為已經被實際驗證過 。但小青柑柑皮的轉化就有其未知性，因為之前沒有人存儲過，并且小青柑能否“越陳越香”還與后期存儲方式、地域有關，實不能片面的下“能”或“不能”的結論 。不過傳統中醫里一些需要陳化的藥物，往往是需要通過適度的陳化使得藥物的性質轉化得平和，避免太過刺激對人體產生副作用，如最為典型的包括陳皮在內的“六陳”（六種需要陳化的中藥）都是如此 。所以，如果從傳統中醫藥性理論出發，在正確存儲的前提之下適度存儲 ， 小青柑符合“宜陳為佳”的說法 。
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