海蜇吃時(shí)要用開(kāi)水焯嗎海蜇頭用熱水一焯會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng) _會(huì)不會(huì)

【海蜇吃時(shí)要用開(kāi)水焯嗎海蜇頭用熱水一焯會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)】1、海蜇焯水時(shí)，水的溫度不宜過(guò)高，否則海蜇的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
2、一般市面上的海蜇皮是腌制的海產(chǎn)品，制作過(guò)程中沾染了大量的嗜鹽菌，必須用醋加以泡制30分鐘以上才可殺滅。如果是袋裝即食的泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
3、海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。