【哪些青菜可反復收割，主要種類有哪些】可反復收割的青菜有韭菜、蒜苗、蘆筍、生菜、空心菜、椿芽苗、紫蘇、香菜、芹菜、白菜、蔥等 。其中 ， 清晨收割的韭菜最為鮮嫩 ， 收割時要在米黃色葉鞘處下刀 ， 留茬高出地面3~4厘米為宜；大白菜若從最外層葉子開始收獲 ， 則可從內(nèi)部繼續(xù)生長 ， 一棵白菜就可以吃上很長時間；芹菜只要保留中間的芯部和根部 ， 就可以再次發(fā)育 。
2、從種子開始栽培的話 ， 當年的韭菜最好不要收割 ， 以養(yǎng)根為主 。從第二年開始 ， 春秋是收割韭菜的最佳時期 。一般4~6月可收割3~4次 。秋天收獲1~2次 。夏天韭菜的生長會變慢 ， 但可以收獲薹韭和韭花 。
3、早上收割的韭菜最嫩 。收割時最好在米黃色的葉鞘上下刀 ， 留茬高出地面3~4厘米為宜 。且一年內(nèi)每茬收割應(yīng)比之前留茬高出一厘米 ， 這樣有利于下茬的生長 。
三、蔥
平時從市場上買的蔥都是帶根須的完整蔥 。自己在家種蔥 ， 不要用這種整顆拔掉的方法來收獲 。每次吃蔥的時候 ， 掐掉上方的葉子食用 ， 過一段日子 ， 就會發(fā)現(xiàn)這個蔥管里又長出新葉子了 。
四、大白菜
白菜生命力旺盛 。哪怕是市場上買到的沒有根的白菜 ， 只要保留底部 ， 將其泡在水里就可以長葉開花 。在家里種植白菜 ， 從最外層的葉子開始收獲的話 ， 白菜可以從內(nèi)部繼續(xù)生長 ， 一棵白菜可以長時間吃 。
五、芹菜
芹菜也可以多次收獲 。只要保留中間的芯部和根部 ， 就可以再次發(fā)育 。在家栽培 ， 一般采用剝離外葉或切除上葉的收獲方法 。
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