茼蒿和空心菜是兩種不一樣的菜 。茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物；空心菜是茄目、旋花科、番薯屬一年生草本植物 。茼蒿的莖無節，也不是空心的，葉子為長形羽狀分裂，花黃色或白色，長得像野菊花；空心菜的莖有節，節間中空，葉子為長卵狀披針形，花白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀 。
茼蒿不是空心菜，它們是兩種不同的菜，很多人認為是同一種菜，只是因為兩者有點相似 。其實茼蒿不是空心菜，不要混淆 。
二、茼蒿和空心菜有什么不同
1、科屬不同：茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物；空心菜是茄目、旋花科、番薯屬一年生草本植物 。
2、形狀不同：茼蒿的莖沒節，也不是空心的，葉子是長羽狀分裂，花黃色或白色，像野菊花一樣；空心菜莖有節，節間中空，葉子是長卵狀的針狀，花白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀 。
3、習性不同：茼蒿是半耐寒蔬菜，對光的要求不嚴，在冷涼溫和、土壤相對濕度保持在70%到80%的環境下生長良好；空心菜性喜溫暖、濕潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍 。
【茼蒿和空心菜是一種菜嗎，有什么不同】4、味道不同：茼蒿的莖葉嫩時可食，有蒿之清氣、菊之甘香；空心菜吃起來香脆可口 。
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