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1、食材：
蛋白1個(gè)、淀粉1大匙、水60毫升、色拉油1大匙、香菇素蠔油4大匙、糖2小匙、烏醋1大匙、香油2大匙、料酒1小匙、水240毫升、白胡椒粉1小匙、淀粉水適量 。
2、做法：
（1）將調(diào)味料拌勻，即為腌料 ， 里脊肉切厚片后和腌料拌勻 。
（2）洋蔥切片后 ， 剝開成圈狀備用 。
（3）鍋置火上，放入800毫升色拉油 ， 燒熱至80度 ， 放入腌好的豬排，以大火炸至七分熟后撈備用 。
【豬排洋蔥飯 豬排洋蔥飯家常做法分享】（4）鍋置火上，加入2大匙色拉油 ， 炒香洋蔥，加入調(diào)味料2拌勻，再放入炸好的豬排，燒至入味后，用調(diào)味料勾芡 ， 即可盛盤上桌食用 。
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