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【烤面筋的湯汁是怎么做 如何做烤面筋的湯汁】1、香辣醬料配方 ， 豆瓣醬100克，食鹽25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，雞精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克 ， 蔥花50克，姜末25克，十三香20克，炒鍋將色拉油燒至高熱后再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋里，然后加兩小勺水 ， 小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了 。
2、辣味醬料配方，原料：辣椒面100克，食鹽20克，雞精15克，花椒面10克，味精10克，色拉油120克，將油燒熱涼至四成熱吧所有調(diào)料放入鍋中充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。
3、海鮮味醬料配方，原料：蠔油50克 ， 柱候醬50克，鮮湯30克，蔥油50克，味精5克 ， 鹽5克 ， 制作：充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。
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