文章插圖
文章插圖
1、食材：雞蛋3只，鮮豆腐150克 ， 玉米淀粉1勺(15ml)，太太樂雞精適量 ， 鹽適量，太太樂頭道特級鮮醬油1大勺15ml，花生醬半大勺7.5m，糖1/4小勺，熱水1小勺(5ml) ， 蒜蓉油1小勺(5ml)，米辣椒(可不放)1個，胡蘿卜適量，黃瓜適量 ， 豆芽(燙熟)適量，花生碎適量，蔥花適量 。
2、蒜頭切末，炸蒜頭油 。
3、準備醬料 。把太太樂頭道特級鮮醬油，糖 ， 花生醬和熱水放進碗里，攪拌均勻 。在把蒜蓉油加進去，想要辣味可以把米椒切碎也加進去 。攪拌放一邊備用 。
4、把胡蘿卜，黃瓜去籽切絲，豆芽穿燙和花生碎備用 。
5、在盆里打3粒雞蛋 ， 適量加點太太樂雞精和鹽 。打均勻 。
6、在小碗里放玉米淀粉 ， 到一勺雞蛋液 ， 攪拌到淀粉融化無顆粒 。到會進雞蛋里攪拌均勻 。
7、豆腐加進雞蛋里備用 。
8、可以開始炸豆腐雞蛋了 。為了省油，我用了不銹鋼小奶鍋 。因為怕雞蛋粘鍋，在底部我放了以片鋁箔紙 。
9、把慕斯圈放進鍋里 ， 油倒鍋的1/4 。讓油加熱 。
10、油熱了，把一半的豆腐雞蛋液倒進慕斯圈里 。上面浮起來的蛋液沒關系，雞蛋膨脹后就會粘上了 。
11、雞蛋中間熟透了，旁邊金黃色就炸好了 。
12、小心燙 。用個夾子夾出來 。用餐刀切一圈 ， 豆腐雞蛋就出來了 。我的鋁箔紙粘在底部了，拿出來放回鍋里繼續炸第二個豆腐雞蛋 。
13、兩個豆腐雞蛋炸好了，疊成塔 。
14、再把黃瓜胡蘿卜絲，豆芽，花生碎，蔥花擺好 。
【印尼式豆腐雞蛋塔的做法 印尼式豆腐雞蛋塔如何做】15、最后把醬汁淋上 。
相關經驗推薦
- 港式豬仔包制作方法 怎樣制作港式豬仔包
- 下飯菜干鍋千葉豆腐的做法 怎么做干鍋千葉豆腐
- 為什么word只能用安全模式打開
- 使用全反式A酸要注意
- 牛肉豆腐餡的煎包怎么做 牛肉豆腐餡的煎包
- 狂野飆車9開局攻略
- 手機護眼模式：應該如何設置？
- 建立自己的王國游戲有哪些模式 游戲模式分享
- 拯救方臉行動 各式遮“方”發型設計
- 鬼哭邦正式版圖文攻略 鬼哭邦全劇情+全主線支線任務攻略 劇情背景