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1、用料：面團(tuán)350g，牛肉120g ， 豆腐120g 。
2、將牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末蔥花，1/2茶勺鹽 ， 1/2茶勺糖，一瓶蓋黃酒，一茶勺五香粉 ， 植物油拌勻 。
3、將面團(tuán)擠出氣泡 ， 分割成7個(gè)面團(tuán)，每個(gè)50克，案板上撒上面粉，搟成圓形的皮 。包入25克餡兒，整形 。
【牛肉豆腐餡的煎包怎么做 牛肉豆腐餡的煎包】4、平底鍋中倒入植物油，最好是菜籽油，中火加熱 ， 將生煎包煎至兩面金黃，倒入冷水淹沒到生煎包的1/3處 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜熟 ， 撒上白芝麻蔥花出鍋 。
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