柳芽怎么吃好柳芽怎么吃 _生活百科

1、食材：柳條若干、清水適量。
2、選取柳芽：喜歡把枝條弄下來，摘取柳芽。
3、把摘到的柳條，倒置放在左手抓牢，右手從上到下把柳葉和小柳絮一塊摘下來。這樣不容易碎。
4、把摘好的柳芽放到盆里，挑揀出里面的小樹枝和其它雜質(zhì)，避免影響口感。
【柳芽怎么吃好柳芽怎么吃】5、挑選干凈的柳芽，放到清水內(nèi)，用手輕輕揉洗，注意不要過于使勁把柳芽揉破。
6、清洗干凈后，干凈的鍋內(nèi)加水，把水燒滾，倒入柳芽，待水再次燒滾，1-2分鐘后撈出放清水中。
7、清水浸泡柳芽可以去除柳芽的苦澀，每半天換一次清水，2天后即可撈出放調(diào)料食用了。