一日，御廚的師傅給慈禧做了一道帶餡的點(diǎn)心，慈禧吃完之后覺得味道很好，就問御廚這道點(diǎn)心是什么，但是當(dāng)時(shí)還沒有取名字，御廚靈機(jī)一動(dòng)，想起了宮廷大門上的釘帽，于是隨口答道“這叫‘門釘肉餅’” 。這道點(diǎn)心就誕生了 。
【老北京門釘肉餅來歷 老北京門釘肉餅圖片】
老北京門釘肉餅來歷
北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關(guān)系，門釘肉餅也不例外 。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點(diǎn)心，慈禧吃后，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什么食物 。當(dāng)時(shí)還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’” 。門釘肉餅就這樣誕生了 。
門釘肉餅是老北京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，因?yàn)樾螤钕耖T釘所以得名，有象征吉祥的含義 。
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