釀大米酒的方法步驟大米釀酒方法和步驟 _步驟

大米釀酒方法和步驟共有5步，準備食材：大米、酒曲、糯米。以下是大米釀酒的具體操作步驟：
操作/步驟
1
糯米和大米按比例淘洗
糯米和大米按1:1的比例淘洗好備用。
2
米蒸熟后自然冷卻
米用電飯鍋蒸熟后盛出，讓其自然冷卻至30度左右。
3
甜酒曲化開加米飯中
溫開水將甜酒曲化開，加到米飯中拌勻。
4
米飯放入米酒機發(fā)酵
米飯放入米酒機中按實，中間留個洞，選擇米酒功能，發(fā)酵36個小時。
5
米酒用開水煮開
鍋里加水燒開，倒入發(fā)酵好的米酒，煮開即可。
END
【釀大米酒的方法步驟大米釀酒方法和步驟】總結(jié)：以上就是關于大米釀酒方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。