白草是蟲草的一種 。白蟲草呈圓柱形，多彎曲而皺縮，表面灰色或淺棕色，多被有白色粉霜，頭、足及各節均清晰可辨，體外常有絲團纏繞，長約2~5厘米，直徑4~7毫米，足8對 。味微咸，以條直肥壯、質堅、色白、斷面光者為佳，含有豐富的活性絲光素、維生素、蛋白質氨基酸及微量元素 。
二、白蟲草介紹
白蟲草呈圓柱形，多彎曲而皺縮 。長約2~5厘米，直徑約4~7毫米 。表面灰白色或現淺棕色，多被有白色粉霜，頭、足及各節均清晰可辨 。體外常雜有絲團纏繞 。頭部黃褐色，類圓形 。足8對，呈突起狀 。質硬而脆，易折斷；斷面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外層為白色，顯粉性，內有4個褐色的亮圈 。味微咸，以條直肥壯、質堅、色白、斷面光者為佳 。白蟲草含有豐富的活性絲光素、維生素、蛋白質氨基酸及微量元素 。
三、白草的歷史傳說
在西藏流傳著關于白蟲草的一個傳說 。傳說在遠古時代，有一年春天暴雪封山，牧民儲藏的糧食和牧草已經吃完了，新牧草剛發出草芽，饑餓的牧民和牲畜哀號一片，眼看著就要餓死了，此時，佛祖顯靈把地上嫩黃的草芽變成了白草，牧民和牲畜采食后，發現吃幾顆即可一整天都不餓，牧民們依靠這些白草渡過了雪災 。這種白草是白蟲草，在西藏被稱為天賜神草，和白牦牛一起被奉公為西藏的兩大神物 。
四、蟲草的鑒別
【蟲草與白草有什么不同，白草有什么外形特點】蟲草由蟲體和子座組成，優質冬蟲夏草以完整、蟲體飽滿肥大、顏色黃亮、斷面充實、色白、子座粗壯而短者為佳 。
1、蟲體：呈細長圓柱形，蟲體似蠶，長3~5厘米，直徑0.3~0.8厘米；表面灰白色或淺棕色，頭部紅棕色；背面有20~30個環紋，接近頭部的環紋較細；腹部有足8對（頭3尾1，中部4對較明顯）；質脆，容易折斷，斷面有點平坦，淡黃白色 。
2、子座：又稱草頭，子座細長圓柱形，長4~7厘米，直徑約0.3厘米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，截面類白色 。氣味有點腥味，微苦 。
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