葡萄一般需要種植2~3年才能開花結果，但不同品種之間存在一定的差異，葡萄樹一般在每年的5~6月份開花，經過90~100天后結果 。葡萄是最古老的樹種之一，原生地在黑海和東地中海沿岸一帶及中亞細亞地區，五六千年以前就已經有栽培葡萄和進行葡萄酒的釀制的歷史了 。
2、世界葡萄品種達到8000多個，中國大約有800個，生產上種植比較優秀的品種只有數十個 。根據用途，可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種和砧木品種 。我國常見的鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰系品種等 。
二、葡萄的栽培歷史
1、葡萄是世界上最古老的果樹樹種之一，中國是世界上葡萄早期栽培地之一 。葡萄的出處在黑海和東地中海沿岸和中亞細亞地區，大約五六千年前，在埃及、敘利亞、伊拉克、南高加索和中亞地區開始種植葡萄和釀造葡萄酒 。
【葡萄開花結果需要幾年，附葡萄的栽培歷史】2、先秦時期，葡萄種植和葡萄酒釀造已經開始在西域傳播，從西漢張騫鑿西域，引進大宛葡萄品種，中原內地葡萄種植范圍開始擴大，葡萄酒釀造也開始出現，葡萄、葡萄酒相關文化逐漸發展 。
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