1、淮山變黑只能再次去掉表層變色部分 。
【淮山變黑了怎么消除 怎樣不讓淮山發黑】2、淮山不容易保存，削皮之后很容易氧化 。將淮山放入淡鹽水中浸泡，這樣有利于隔絕空氣，保持淮山的色澤，防止出現變黑的情況 。也可以用干凈的塑料袋或者保鮮膜封好，置于冰箱冷藏保鮮，這樣也可以在一定程度上避免淮山變黑 。
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