甜蝦最好不要生吃 ， 因為蝦的體內(nèi)往往藏著各種致病菌和寄生蟲 ， 生吃對人體健康非常不利 ， 容易出現(xiàn)胃腸不適、感覺遲鈍、神經(jīng)衰弱、血壓過低等遺毒癥狀 。體質(zhì)過敏 ， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者也要忌食 。
二、甜蝦的做法
1、甜蝦粥
（1）食材：適量甜蝦、姜片、料酒、米、水 。
（2）做法：將蝦洗凈 ， 用姜片和料酒腌好 ， 用米和水煮好粥 。等粥快做好后 ， 將腌制好后的蝦放入粥中一起燜煮 。放入蝦后再燜煮15分鐘之后 ， 撒入些許蔥花更提鮮 。
2、玉米甜蝦
（1）食材：甜蝦300克、甜玉米300克、黃瓜、胡蘿卜各50克 。
（2）做法：將甜蝦清洗干凈 ， 去除蝦頭和蝦殼 。玉米剝好 ， 黃瓜和胡蘿卜切成丁 ， 放在盤中備用 。將黃瓜、玉米、葫蘆波焯水 ， 熱水煮1分鐘后撈出放涼 。鍋中放油燒熱 ， 然后將黃瓜、胡蘿卜翻炒 ， 然后加入甜玉米粒再翻炒 ， 可以適當放入調(diào)味料 。放入甜蝦和配菜一起翻炒 ?？梢苑派仙僭S淀粉和香油 ， 翻炒3-5分鐘后出鍋即可 。
三、哪些人不能吃甜蝦
1、體質(zhì)過敏 ， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦 。
2、大量服用維生素C期間 ， 要避免吃蝦 。
【甜蝦可以直接吃么 甜蝦可不可以生吃，附食用禁忌】3、蝦是動風發(fā)物 ， 患有皮膚濕疹、銀屑病、皮炎、痤瘡毒等皮膚瘙癢者和陰虛火旺者忌食 。
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