【好吃毛魚(yú)紅燒怎么做好吃 怎么做紅燒毛魚(yú)】
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1、用料：小毛魚(yú)（小白魚(yú)）、青椒 。
2、調(diào)料：生抽、料酒、老抽、蠔油、糖 。
3、小毛魚(yú)去魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、內(nèi)臟 。
4、下油鍋煎，翻面煎 。
5、留底油，爆香蔥姜蒜、干辣椒 。
6、放入魚(yú) ， 加料酒、生抽、蠔油、老抽、糖炒勻 。
7、加熱水燒開(kāi) 。
8、放青椒圈，中火燒至湯汁變少，大火收汁 。
9、撒蔥花即可 。
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