香菜肉餅的做法和配方制作香菜肉餅的方法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、用料：香菜300克、豬肉200克、姜適量、蔥適量、面粉300克、花生油適量、香油適量、鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞粉適量。
2、面粉加適量涼白開和成光滑的面團（不加酵母和泡打粉）放置半小時，面要和的盡量軟些。
3、這個時間準備餡料，香菜摘好洗凈控水，豬肉洗凈。
4、豬肉切?。薪辛?。
5、加生抽，鹽，五香粉，雞粉，香油和適量花生油，攪拌均勻。
6、香菜切碎。
7、把香菜和肉餡攪拌均
8、取一塊面團，把它搟成薄片。
9、肉餡均勻的鋪在面片上。
【香菜肉餅的做法和配方制作香菜肉餅的方法】10、從一邊卷起，兩邊收口，卷好。
11、用手摁平，多摁幾個盡量薄些。拿刀切成塊。
12、電餅鐺放油，煎餅至兩面金黃。