【芹菜炒蛤蜊肉】
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中醫認為，蛤蜊能滋陰，利水，化痰，軟堅，治消渴、水腫、痰積、癖塊、癭瘤、崩、帶、痔瘡 。芹菜可利肝清熱、祛風利濕，治高血壓、眩暈頭痛、面紅耳赤、血淋、癰腫 。芹菜炒蛤蜊肉 ， 養生功效滋養肝腎，利水降壓 。
方法/步驟
主料蛤蜊肉200克 。配料芹菜100克 。調料豬油，鹽 ， 味精，姜 。
制作：將芹菜揀去雜質，清水洗凈，切段待用 。
把蛤蜊肉放入鹽水中浸泡半小時，過清水洗凈，瀝干水分 ， 待用 。
將姜去皮，洗凈，切成細絲待用 。把炒鍋洗凈，置于旺火上，起油鍋 ， 放入姜絲翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟 。再放入芹菜繼續翻炒 ， 點入鹽、味精調味即可 。
注意事項
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