香辣魚條做法步驟香辣魚條做法分享 _生活百科

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1、食材：鯉魚1條、鹽20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉隨意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。
2、魚收拾干凈，切塊，用生抽，十三香，鹽，胡椒粉，腌制半小時。
3、起鍋熱油油熱冒泡，放魚塊進去慢炸，放進去不要動，不然會散，過兩分鐘定型了在翻動。
4、中小火慢炸三分鐘到五分鐘左右，看魚塊大小。
5、炸到金黃撈出（看個人口感，喜歡嫩的老的自己看）。
【香辣魚條做法步驟香辣魚條做法分享】6、起鍋熱油。
7、下入豆豉炒香。
8、倒入辣椒粉炒香。
9、把魚塊倒進去翻炒均勻，小火小火。
10、撒雞精，一點鹽，孜然，翻拌均勻。
11、盛出來。
12、鮮香香辣的魚塊可以吃了，