大閘蟹1688和2588的是大閘蟹的重量和價格的一種叫法 ， 1688是1688元的禮盒 ， 2588是2588元的禮盒 。行業(yè)協(xié)會已經(jīng)明令禁止銷售數(shù)字型號的大閘蟹禮券 ， 所以現(xiàn)今正規(guī)的大閘蟹企業(yè)已不再使用大閘蟹禮券型號 。挑選大閘蟹 ， 可通過看外表、聞味道等來選擇 ， 一般肢體完整并自然彎曲 ， 到處橫行的就是好螃蟹 。
【大閘蟹1688和2588的區(qū)別是什么，怎樣挑選大閘蟹】
二、怎樣挑選大閘蟹
1、看外表
好的大閘蟹有青灰色帶光澤的螃蟹殼 ， 螃蟹爪間有黃色的毛；蟹臍向外凸起并且圓潤；肢體完整并自然彎曲 ， 活動有力 ， 到處橫行的就是好螃蟹 。
2、掂一掂
螃蟹死后就會化成一汪水 ， 用手掂量一下就可以檢查出螃蟹的分量 。手感沉重則肉質(zhì)緊致 ， 手感輕飄則肉質(zhì)松散 。
3、聞味道
新鮮的螃蟹會有水塘或泥塘的腥味 ， 但不是臭味 。如果聞到腥臭味 ， 則可以認(rèn)為螃蟹已經(jīng)變質(zhì)不新鮮了 。
4、拉一拉
判斷一個螃蟹是否新鮮有活力 ， 可以拉動它的爪子 ， 如果蟹腿收縮有力 ， 則證明螃蟹是新鮮的 ， 死的或瀕死的螃蟹腿伸縮無力 ， 并且很容易斷掉 。
5、揭一揭
可以揭開螃蟹的臍蓋 ， 揭開臍蓋可以看到蟹黃 ， 如果蟹黃整齊完整 ， 形狀規(guī)則 ， 那么就是好螃蟹 。
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